Wenn Du die Tags gar nicht benötigst, kannst Du auch die Tabelle übers TCA verstecken.
Dazu legst Du einfach in einer Deiner Extensions (In Deinem Sitepacke z.Bsp.) folgende Datei an:
EXT:site_package/Configuration/TCA/Overrides/tx_news_domain_model_tag.php
Mit folgendem Inhalt:
<?php
defined('TYPO3') or die('Access denied.');
$GLOBALS['TCA']['tx_news_domain_model_tag']['ctrl']['hideTable'] = true;
Dann sollte die Tabelle überall ausgeblendet sein.